Gnocchetti integrali di patate con pesto di pomodori secchi e finferle.

      Buongiorno a tutti! Dopo un piccolo periodo di assenza eccomi qui, pronta a condividere con voi una nuova ricetta! Questa volta si tratta di un piatto discretamente elaborato, che ho proposto ad una cena fra parenti e..ne sono rimasti tutti piacevolmente stupiti! 🙂 Ingredienti: (per 7 persone) Per i gnocchetti 1.5 Kg. di patate; 200 gr. di farina integrale; 1 pugnetto di prezzemolo; pepe; sale rosa dell’Hymalaya. Per il sugo 300 gr. di pomodori secchi; 500 gr. di pomodorini datterini; 500 gr. di finferle (o altri funghi – io le avevo surgelate dopo la raccolta autunnale); 1 […]

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Insalatina gustosa di sedano, mele, noci e spinacini.

    Buongiorno a tutti! Oggi vi voglio proporre la ricetta di una simpatica insalatina così fresca e particolare che non potete non provare!!! Oggi poi è una splendida giornata soleggiata; sembra primavera!! E così per pranzo ho deciso di sbizzarrirmi in un esperimento fresco e giocoso che rispecchiasse questa giornata mite e positiva! 🙂 Ingredienti: – 1 pianta di sedano bianco; – 1 mela Fuji; – spinacini teneri; – 1 limone; – 2 mandarini; – prezzemolo; – pepe; – paprika; – una manciata di noci; – olio extra vergine di oliva. Procedimento: Lavate il sedano e dopo aver rimosso le foglie […]

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Lasagne crudiste di zucchine.

Nell’ultimo periodo mi sto dilettando nella preparazione di piatti principalmente crudi, nonostante probabilmente il rigido inverno trentino non sia proprio la stagione migliore per iniziare a cimentarsi in questo genere di cose 😉 Ad ogni modo, queste lasagne, sono STREPITOSE! Assolutamente da provare! E sono convinta che anche tutti quelli abituati alla classica lasagna di besciamelle, ragù, e parmigiano, troveranno questa ricetta una valida alternativa nella calde giornate estive! Ingredienti: Gli ingredienti che vi servono per una teglia di media dimensione (considerate che io e il mio ragazzo ci siamo sbaffati tutta la teglia in due in un solo colpo!!) […]

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